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Les vins

Les vins de La Régence-Balavaud sont élaborés avec huit hectares de vigne, situées sur les communes de Vétroz et Chamoson principalement. Viennent s'y ajouter quelques parcelles à Martigny, Charrat, Leytron, Ardon, Conthey, Savièse et Salquenen.

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Le Caveau

Construit en 2007, le caveau vous invite à découvrir les meilleurs crus issus de la cave dans une ambiance conviviale. Durant les beaux jours de l’été, une terrasse aérée et contemporaire vous attend. Sur réservation, il est possible d’y organiser un apéro ou une dégustation pour environ 50 personnes.

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Le Restaurant

Nous avons le plaisir de vous informer que c'est le chef étoilé Samuel Destaing qui a repris l'exploitation dès le mercredi 4 juillet.
L'ancien cuisinier du restaurant Les Alpes à Orsières (17 points GaultMillau et membre de Grandes Tables de Suisse) se réjouit de relever ce nouveau défi dans un lieu qu'il apprécie tout particulièrement.

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Les Chambres

Un concept unique voit le jour en 2004 avec 4 chambres d’hôtes bien particulières. Elles ont été aménagées par des artistes avec goût et raffinement. Que ce soit dans une ambiance coloniale, provençale, baroque ou orientale, ces chambres au décor intimiste vous invitent à un voyage à travers le monde et les époques.

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